Dietistic
Course Description
Level: Degree Programme
Degree Class: L/SNT3 - Health professions for technical assistance
Department: SURGICAL, MEDICAL, MOLECULAR AND CRITICAL AREA PATHOLOGY - CLINICAL AND EXPERIMENTAL MEDICINE - TRANSLATIONAL RESEARCH AND OF NEW SURGICAL AND MEDICAL TECHNOLOGIES
Admission: National programmed
Duration: 3 years
Italian
Pisa
- Sociology of health
- Food technology
- Therapeutic communication
- Eating disorders and respiratory diseases
- Nutritional and clinical data analysis.
Content in Italian
Possono essere ammessi al Corso di laurea in Dietistica i candidati che siano in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo.
L'accesso al Corso di laurea è a numero programmato nazionale in base alla legge 264/99 e prevede un esame di ammissione che consiste in una prova con test a risposta multipla.
Per essere ammessi al Corso di Laurea è necessario possedere una adeguata preparazione nei campi della logica e cultura generale, della chimica, della biologia, della fisica e della matematica.
Qualora la verifica delle conoscenze richieste per l'accesso non sia positiva in alcune materie, ai candidati verranno assegnati obblighi formativi aggiuntivi, colmati attraverso attività di recupero la cui tipologia è definita nel regolamento didattico del corso di laurea.
Content in Italian
Il corso di laurea è un corso ad accesso programmato a livello nazionale. È previsto un test d'ammissione sulla base dei cui risultati avviene l'assegnazione dei posti disponibili il cui numero è definito ogni anno dai dipartimenti di area medica di concerto con la Regione Toscana, sulla base delle effettive richieste del mercato del lavoro. Il test di ammissione, di contenuto identico in tutte le sedi di prova, è predisposto dal Ministero dell'università e della ricerca (MUR).
Le modalità e i contenuti della prova stessa sono definiti dal MUR anno per anno con apposito decreto, dal quale deriva il bando di Ateneo.
Relativamente gli obblighi formativi aggiuntivi (OFA), si precisa che, a partire dai risultati ottenuti nel test di ingresso (equivalente al concorso di ammissione) verranno esaminati i punteggi riportati nelle domande di: biologia, chimica e fisica.
I candidati che avranno conseguito un punteggio, nelle suddette singole discipline, inferiore ad 1/3 del punteggio massimo acquisibile, dovranno prendere visione (sul sito del CDS) del programma d'esame utile a colmare il debito formativo, attraverso modalità di autoapprendimento.
Gli obblighi formativi aggiuntivi, da assolvere entro il primo anno di corso e comunque prima di sostenere l'esame finale della disciplina stessa oggetto di OFA, si intendono soddisfatti avendo sostenuto con esito favorevole il rispettivo test di recupero.
Gli studenti che non abbiano soddisfatto gli OFA non possono essere ammessi a sostenere gli esami del secondo anno del corso di studio.
Evaluation
Contacts
Presidente del Corso di Laurea
Andrea Natali
Email: andrea.natali@unipi.it
Referente didattico
Fabiano Martinelli
Tel. (+39) 050 2211842
Email: fabiano.martinelli@unipi.it
Orario di ricevimento: Su appuntamento da concordare telefonicamente (+39) 050 2211842 o via e-mail: fabiano.martinelli@unipi.it
Study Plan
For students enrolled in the academic year 2026/2027
Required
- Food technology and commodity science (6 CFU) - Secondo ciclo semestrale
- Tools and techniques for the management and analysis of data (computer skills) (3 CFU)
- Physics and statistics (6 CFU) - Primo ciclo semestrale
- Physiology and general pathology (6 CFU) - Primo ciclo semestrale
- Demoethnoanthropological disciplines and sociology of health (6 CFU) - Primo ciclo semestrale
- Microbiology and hygiene (6 CFU) - Secondo ciclo semestrale
- Biochemistry and biology (6 CFU) - Primo ciclo semestrale
- Histology and anatomy (6 CFU) - Primo ciclo semestrale
- Knowledge of at least one foreign language (3 CFU)
- Seminars (3 CFU) - Secondo ciclo semestrale
- Internship 1st year (9 CFU) - Ciclo annuale unico
Test (3 teaching activities)
- Biology test (1 CFU)
- Chemistry test (1 CFU)
- Physics test (1 CFU)
Required
- Kidney disease and applied dietetics (6 CFU)
- Endocrinology, metabolic diseases and applied nutrition (6 CFU)
- Diseases of the gastro-intestinal tract and applied nutrition (6 CFU)
- Internal medicine, obstetrics and gynecology (6 CFU)
- Vocational training year II (21 CFU)
- Paediatrics and applied diet (6 CFU)
- Malattie dell'apparato cardio-vascolare e scienze dietetiche applicate (7 CFU)
Ade 2 (3 CFU)
Required
- Eating disorders and respiratory diseases (6 CFU)
- Surgical pathology and applied nutrition (6 CFU)
- Professional training III (33 CFU)
- Organizzazione aziendale e statistica per la ricerca (5 CFU)
- Final examination (6 CFU)
Ade 3 (3 CFU)
- Ade - analysis of clinical and nutritional data (1 CFU)
- Ade - time sequence of food intake (1 CFU)
- Ade - valutazione e gestione del paziente obeso (1 CFU)
- Ade - insufficienza respiratoria, ventilazione meccanica e problematiche correlate (1 CFU)
- Ade - modalita' di studio e di cura delle patologie della deglutizione (1 CFU)
- Ade - patologie neurologiche che causano malnutrizione (1 CFU)
- Ade - the non invasive mechanical ventilation (1 CFU)
- Ade - the severe acute respiratory failure (1 CFU)
Career opportunities
- at private or public health facilities
- in school and business canteens
- in the food industry
- with organisations responsible for the hygienic and sanitary protection of food.
Enrolment
Admission to the Bachelor's Degree Course in Dietistic is subject to a selection process conducted in Italian.
All information about the selection process, including the admission notice, entry tests and ranking lists, is available on the Italian-language pages.