Profile
Teaching
Teaching activity
Teaching responsibility for modules/courses
- Ispezione alimenti di origine animale (modulo dell'insegnamento industria alimentare e controllo qualità cod. 003gf) per Laurea in Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro)
- Legislazione alimentare (modulo dell'insegnamento ispezione degli alimenti cod. 113gg) per Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni in Medicina veterinaria
- Ispezione e controllo dei prodotti di origine animale e lavori pratici nei macelli (modulo dell'insegnamento ispezione degli alimenti cod. 113gg) per Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni in Medicina veterinaria
- Tirocinio pratico di ispezione degli alimenti di origine animale (cod. 1916Z) per Laurea Magistrale Ciclo Unico 5 anni in Medicina veterinaria
Incarichi di co-docenza in moduli/insegnamenti
- Salute Globale: una Prospettiva Interdisciplinare - Determinanti Ambientali (Modulo dell'insegnamento Salute Globale: una Prospettiva Interdisciplinare Cod. 0036F) per Corso Singolo in Corso trasversale
Student consultation hours
Mode of office hours:
Location: Dipartimento di Scienze Veterinarie, Viale delle Piagge 2
Time: Il docente è disponible su appuntamento concordato per email
Research
Publications
- Assessing Ochratoxin A Contamination in Pre-Packaged Grated Cheese: Implications for Food Safety (Meucci, Valentina; Lenzi, Alessio; Armani, Andrea; Pedonese, Francesca; Ghimenti, Ludovica; De Marchi, Lucia - 2025 - 1.1 Articolo in rivista)
- Microbiological Analysis Conducted on Raw Milk Collected During Official Sampling in Liguria [North-West Italy] over a Ten-Year Period [2014–2023] (Chiarlone, Sara Antonia; Gori, Andrea; Ravetta, Serena; Armani, Andrea; Guardone, Lisa; Pedonese, Francesca; Bavetta, Salvatore; Fiannacca, Caterina; Pussini, Nicola; Maurella, Cristiana; Razzuoli, Elisabetta - 2025 - 1.1 Articolo in rivista)
- Antibacterial mechanism of atmospheric cold plasma against Pseudomonas fluorescens and Pseudomonas putida and its preservation application on in-packaged red shrimp paste (Hu, Jiajie; Zhang, Yao; Pan, Weicong; Han, Qianyun; Wei, Yu; Li, Yuwei; Hu, Yi; Ying, Xiaoguo; Armani, Andrea; Guidi, Alessandra; Deng, Shanggui - 2025 - 1.1 Articolo in rivista)
- Heavy metals [Pb, Cd, Ni] in insect-based products for human consumption sold by e-commerce in the EU market: Occurrence and potential health risk associated with dietary exposure (Gori, Andrea; Armani, Andrea; Pedonese, Francesca; Benini, Omar; Mancini, Simone; Nuvoloni, Roberta - 2025 - 1.1 Articolo in rivista)
- Mapping the occurrence of Eustrongylides spp. in fish species caught from six lakes in Central Italy [Tuscany and Latium regions]: Implications for local fishery supply chains (Di Maggio, M.; Coltraro, M.; Tinacci, L.; Guardone, L.; Ricci, E.; Corradini, C.; Susini, F.; Armani, A. - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)
- Analysis of the original notifications in the Tuscany region “Rapid Alert System for Food and Feed” in the seven-year period 2015-2021 (Giusti, A.; Galgani, M.; Barontini, F.; Balocchini, E.; D'Ascenzi, C.; Armani, A. - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)
- The “Dry-Lab” Side of Food Authentication: Benchmark of Bioinformatic Pipelines for the Analysis of Metabarcoding Data (Spatola, G.; Giusti, A.; Armani, A. - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)
- Next Generation Sequencing Technologies for the analysis of a poorly investigated foodstuff: mushroom products authentication by metabarcoding (Giusti, A.; Tinacci, L.; Ricci, E.; Verdigi, F.; Narducci, R.; Vallone, L.; Gasperetti, L.; Armani, A. - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)
- An Overview of a Re-Emerging Disease in Italy: Bovine Tuberculosis Outbreaks in Cattle from MTBC-Free Territories (Giusti, Alice; Carbonetta, Lorenzo; Fratini, Filippo; Spatola, Gabriele; Panerai, Fiorenza; Pardini, Stefano; Cianti, Luca; Armani, Andrea - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)
- Implementation of a pilot checklist for control standardization on fishery goods consignments at the Livorno border control post (Tinacci, Lara; Santoni, Samantha; Magni, Antonella; Verde, Ferdinando; Nuvoloni, Roberta; Armani, Andrea - 2024 - 1.1 Articolo in rivista)