Valorizzazione di scarti Agro-alimentari per la produzione di olio di oLiva a valore nutracEutico aumentato

Responsabile scientifico di UNIPI: Gianpaolo Andrich - Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali

Il progetto VALE rappresenta la naturale prosecuzione del lavoro svolto precedentemente nel progetto OLIVA PLUS e prevede l’industrializzazione degli interessanti obiettivi raggiunti nell’ambito olio di oliva e proprietà nutraceutiche.

Capofila: SOCIETA' PER AZIONI LUCCHESE OLII E VINI

Participanti: 

• SOCIETA' PER AZIONI LUCCHESE OLII E VINI
• ENERTECH SRL
• BIOCLASS SRL
• CONSORZIO POLO TECNOLOGICO MAGONA
• UNIVERSITA' DI PISA -
• SINTECNICA CONSULTING SRL

data di inizio:

data di fine: 

Costo del progetto: 2.460.124,71

Finanziamento Regione Toscana: 4.001.718,29

Contributo Regione Toscana ad Unipi: 162.499,73