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Mangiare insetti, due miliardi di noi già lo fanno. Ci aggreghiamo?

Incontro con Augusto Loni per UnideA

data 08 Maggio 2023 16:00  |  luogo Istituto Galilei-Pacinotti
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insettilargo copyLunedì 8 maggio, alle ore 16.00, presso l'Aula Magna dell'Istituto Galilei-Pacinotti, avrà luogo l'incontro dal titolo "Mangiare insetti, due miliardi di noi già lo fanno. Ci aggreghiamo?". Relatore sarà Augusto Loni (Dipartimento di Scienze Agrarie).

L'evento fa parte del programma UnideA Anno Accademico 2022-2023.

Scopo dell'incontro sarà fare chiarezza sulle reali possibilità di una dieta integrata con proteine da insetti (cosa dice la normativa europea? Cosa davvero si può trovare in commercio?) e mettere in luce gli aspetti positivi di una dieta più sostenibile per ciò che riguarda l'uso delle risorse del pianeta, assieme ai rischi igienico sanitari.

 

Info e Contatti:
Augusto Loni augusto.loni@unipi.it

Allegati:

2023-05-08 16:00:00
2023-05-08 17:30:00

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