Il Rettore dell’Università di Pisa Riccardo Zucchi si è congratulato con il DSU Toscana per il riconoscimento ricevuto sulla qualità delle mense, un servizio particolarmente importante per la comunità universitaria.
Il Servizio Ristorazione che gestisce le mense universitarie dell'Azienda Regionale per il Diritto allo Studio Universitario della Toscana ha infatti ricevuto una menzione speciale del Premio Compraverde Buygreen 2023, sezione Mensa Verde 2023, dedicato alle pubbliche amministrazioni che si sono contraddistinte per la sistematica di introduzione dei criteri ecologici negli appalti pubblici.
Il premio (assegnato in collaborazione con il Coordinamento Agende 21 Locali Italiane) è stato conferito al DSU Toscana il 18 maggio a Roma durante la cerimonia svolta presso il Forum Compraverde Buygreen 2023, "per la capacità di rinnovarsi nel corso degli anni relativamente alla costruzione dell’offerta alimentare nelle mense universitarie”.
Il Forum Compraverde Buygreen è l’evento di riferimento in Europa per le politiche, i progetti, i beni e i servizi di Green Procurement, pubblico e privato: un evento internazionale che unisce annualmente i principali attori coinvolti nella diffusione e l’attuazione degli acquisti di beni e servizi sostenibili e nella conversione ecologica delle modalità di produzione e di consumo.
Si tratta quindi di un importante riconoscimento per il servizio di ristorazione svolto dall'Azienda DSU Toscana che mette quotidianamente in campo sistemi di approvvigionamento e processi produttivi complessi che coinvolgono molti attori (a partire dal proprio personale altamente specializzato) e seguono procedure finalizzate al rispetto della salute degli utenti, della sostenibilità ambientale e dei vincoli economici.