I molteplici profili professionali per il laureato in CTF

Referente: Tiziano Tuccinardi
Si è tenuto nei giorni 30/11-4/12 2020 il ciclo di seminari intitolato “I molteplici profili professionali per il laureato in CTF” che ha visto la partecipazione, in qualità di speaker, di 14 professionisti dell’industria farmaceutica. Tale proposta ha visto un’ampia partecipazione da parte degli studenti con una media di oltre 90 studenti collegati durante i diversi giorni dell’evento. Al termine del ciclo di seminari è stato somministrato un breve questionario ai partecipanti dal quale emerso che a) per il 92% è stato utile seguire questo ciclo di seminari (8% più sì che no, 0% più no che sì, 0% no); b) il 98% pensa che questo evento debba essere ripetuto anche nel secondo semestre; c) il 32% vorrebbe che venissero trattati gli stessi argomenti di tale ciclo ma con speaker diversi, il 48% vorrebbe un ciclo di seminari dedicato al settore di ricerca e sviluppo, mentre il 10% altro.

Viaggio di istruzione presso realtà produttive e di ricerca del settore alimentare

Referente: Concettina La Motta
E’ stato organizzato un viaggio di istruzione, della durata di due giorni, presso aziende e centri di ricerca del settore alimentare quali NT Food (Altopascio, Lucca), Granarolo (Bologna), Istituto di Biometeorologia del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Ibimet-CNR, Bologna), ed EFSA (Parma).
La visita alle aziende ha permesso agli studenti di integrare la preparazione teorica acquisita nel percorso universitario con la conoscenza diretta dei processi che regolano la produzione industriale di alimenti di largo consumo. Con l’esperienza presso Ibimet-CNR sono stati appresi i meccanismi che sottendono alla valorizzazione degli alimenti mediante l’analisi delle loro caratteristiche sensoriali. Infine, grazie alla visita di EFSA, gli studenti hanno conosciuto il sistema europeo di valutazione dei rischi, esistenti ed emergenti, connessi alla filiera alimentare.

Viaggio di studio presso aziende del settore farmaceutico e alimentare

Referente: Alessandra Braca
Il 16 e 17 dicembre 2019 è stato effettuato un viaggio di istruzione con gli studenti del corso di laurea in Scienze dei Prodotti Erboristici e della salute, curricula Controllo Qualità e Informazione per la Salute. È stato visitato il sito produttivo a Parma della Glaxo GSK, azienda leader nella produzione di farmaci; durante la visita in azienda gli studenti hanno potuto visitare in particolare il reparto Controllo Qualità e confrontarsi con gli esperti del settore anche su eventuali sbocchi lavorativi del percorso di studi. Successivamente è stata fatta la visita della Davines, azienda di prodotti cosmetici professionali. Il giorno seguente presso il caseificio C.P.L. Consorzio Parmigiano Reggiano è stata vista la lavorazione del formaggio in tutte le sue fasi partendo dalla lavorazione in caldaia: aggiunta latte, aggiunta siero innesto, aggiunta caglio, coagulazione, rottura della cagliata, cottura, estrazione delle forme e messa in pezza ed in fascera; sala di riposo e salatura delle forme e magazzino di stagionatura.

Visita di istruzione ad aziende di micropropagazione e culture in vitro di tessuti vegetali

Referente: Luisa Pistelli

La visita di istruzione si è svolta in un solo giorno (22.11.2019) a mezzo autobus con partenza dal parcheggio scambiatore di via Pietrasantina (Pisa) direzione Cesena per visita ai Vivai Battistini e ritorno in serata. Gli studenti coinvolti sono stati 36, iscritti al 3° e 2° anno di SPES, indirizzo in Scienze Erboristiche, che avevano seguito o stavano seguendo il corso di Biotecnologie delle Piante Officinali, argomento della visita dato che i vivai Battistini sono esperti nella micropropagazione di piante da frutto e ornamentali.
L’azienda Battistini è azienda leader nel settore della micropropagazione di piante ortofrutticole. Gli studenti hanno così potuto osservare dal vivo le varie fasi della micropropagazione, dalla sterilizzazione dell’espianto vegetale (meristemi, gemme, apici o microtalee) alla messa in coltura in contenitori di vetro sterili contenenti il mezzo di coltura addizionato dei fitoregolatori, tale da per ottenere il maggior tasso di moltiplicazione e nell'ultima fase del processo di induce la formazione di radici. La tecnica della micropropagazione consente la crescita e lo sviluppo di numerose plantule in camere di crescita a temperatura controllate e periodi di luce /buio stabiliti, ma soprattutto in minor tempo rispetto ai sistemi tradizionali di propagazione (talea, innesto, ecc.). Completato il ciclo in laboratorio, tutte le piantine prodotte in vitro, molto tenere e delicate, sono state successivamente acclimatate, in alveoli con torba per poter poi essere indurite e quindi trapiantate in vaso o messe a dimora in vivaio. Grazie a questa tecnica di produzione, applicabile potenzialmente a qualsiasi tipologia di pianta, si hanno tantissimi vantaggi quali l'ottenimento veloce ed esponenziale di piante, tutte identiche e sane. Gli studenti hanno manifestato interesse a tutte le fasi della produzione sopra descritte e posto domande ai responsabili dell’azienda.

Viaggio di studio nelle realtà farmaceutiche Toscane

Referente: Susi Burgalassi