Humanimal: produzioni per una dieta sana

Venerdì 14 maggio, dalle ore 15 alle 16.30, si tiene l'incontro  “Humanimal: produzioni per una dieta sana”, il quinto evento di "Pillole di Nutrafood", un ciclo organizzato dal Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafood dell'Università di Pisa.

Dopo i saluti della direttrice del centro, prof.ssa Lucia Guidi, interverranno: 

Prof.ssa Mina Martini: "Il latte d'asina nell'alimentazione umana"

Dott. Francesco Angeletti: "Utilizzazione del grano saraceno per l'alimentazione umana e animale"

Dott.ssa Francesca Coppola: "Ruolo dei prodotti apistici nell'alimentazione umana e in zootecnia"

Dott.ssa Claudia Russo: "Profilo acidico e microbiologico della carne di cinghiale"

Modera il Prof. Marco Mariotti.

L'evento tratta argomenti presenti in alcuni obbiettivi dell'Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile dell'ONU ed è stato inserito nel piano di sostenibilità di Ateneo

Per partecipare collegarsi al link https://www.youtube.com/watch?v=pmwuO7ElxyY