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Aperitivo con Chiara Pavan, Career Week 2019

 

Chiara Pavan, chef dell'anno 2019 per le Guide de L'Espresso, dalla giornalista Francesca Bianchi (La Nazione) ;

Nata a Verona, ha studiato filosofia all'Università di Pisa, città in cui ha approcciato per la prima volta il mondo della cucina lavorando nel ristorante "La grotta" e nella piccola cucina dell'"Orzo bruno". Terminati gli studi ha deciso di dedicarsi esclusivamente alla vita culinaria: ha conseguito un diploma nell'accademia di alta cucina "ALMA" a Parma, ha poi lavorato in alcuni ristoranti stellati michelin in giro per l'Italia prima di ritornare in Veneto. Attualmente è chef del ristorante stellato "Venissa" nell'isola di Mazzorbo (Venezia).

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