Professore Associato – Dipartimento di Scienze Veterinarie | Tel.: 050 2216960 – Email: roberta.nuvoloni@unipi.it<\/p>\n","protected":false},"template":"","meta":{"unipi-persone-chiave":"4646","unipi-persone-nome":"Roberta","unipi-persone-cognome":"Nuvoloni","unipi-persone-email":"roberta.nuvoloni@unipi.it","unipi-persone-cv":"Laureata in Medicina Veterinaria presso l\u2019Universit\u00e0 di Pisa nel 1990, nel corso del 1996 ha conseguito nella stessa sede il Diploma di Specializzazione in Sanit\u00e0 animale, Igiene dell'allevamento e delle produzioni animali e il Dottorato di Ricerca in Patologia Ambientale Veterinaria (VIII Ciclo). Nel 2000 ha ottenuto il Diploma di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale.
\r\nDal 1998 \u00e8 Ricercatore del Settore scientifico-disciplinare VET04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, con afferenza al Dipartimento Patologia Animale, Profilassi ed Igiene degli Alimenti.
\r\n\u00c8 stata docente per affidamento dei seguenti corsi di insegnamento:
\r\n- Industrie alimentari (dall\u2019a.a. 2009\/2010 al 2012\/2013) Corso di laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali;
\r\n- Tecnologie Alimentari (dall\u2019a.a. 2012\/2013) Corso di laurea in Biosicurezza e Qualit\u00e0 degli Alimenti;
\r\n- Tecnologia delle carni e dei prodotti derivati (dall\u2019a.a. 2004\/2005 al 2009\/2010) Corso di laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali;
\r\n- Sicurezza alimentare II (dall\u2019a.a. 2009\/2010 al 2010\/2011) Corso di Laurea in Biosicurezza e Qualit\u00e0 degli Alimenti;
\r\n- Industrie Alimentari dei Prodotti di OA corso integrato \u201c08-Industrie Alimentari\u201d (a.a. 2009-2010; a.a. 2011-2012) Corso di Laurea in Tecniche di Allevamento del cane di razza ed educazione cinofila.
\r\n- Microbiologia degli Alimenti di Origine Animale (dall\u2019a.a. 2001\/2002 al 2010\/2011), Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale;
\r\n- Igiene degli Alimenti di OA (dall\u2019a.a. 2007\/2008 al 2010\/2011), Scuola di Specializzazione in Medicina Preventiva;
\r\n
\r\nE' autrice di 107 pubblicazioni su riviste nazionali e internazionali nelle quali vengono affrontati diversi argomenti di interesse microbiologico ed ispettivo.","unipi-persone-link-esterno-cv":"","unipi-persone-modalita-ricevimento":"Tutti le mattine dalle ore 9,30 alle 12,30, compatibilmente con gli impegni legati alle attivit\u00e0 di ricerca, didattiche o istituzionali, previa prenotazione per posta elettronica (roberta.nuvoloni@unipi.it).","unipi-persone-luogo-ricevimento":"","unipi-persone-ore-ricevimento":"","unipi-persone-telefono":"050 2216960","unipi-persone-sitoweb":"www.vet.unipi.it","unipi-persone-cariche":"